Ogni famiglia ha ricette tipiche tramandate dalle nonne e dalle mamme, che ad ognuno di noi evocano importanti ricordi.
Oggi voglio proporvi la ricetta dei biscotti di famiglia, la cui preziosa custode è mia mamma!
Per me questi sono i biscotti tipici di Natale, infatti quando sia avvicina il periodo ne sformiamo grandi quantità decorati con codette e zuccherini con tipiche forme natalizie per amici e parenti!
Ma nulla vieta di mangiarli in ogni occasione! :)
Questi biscotti sono semplici, ma veramente buonissimi e si conservano per molto tempo.
Ecco la ricetta:
- 500 g di farina
- 250 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiai di sassolino
- 50 g di olio
- 50 g di burro
Procedimento:
Unite in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete le uova, il lievito, il burro a temperatura ambiente e l'olio. Potete mescolare tutto a mano (per farvi un po' di muscoli!) oppure utilizzare l'impastatrice. Alla fine il composto deve risultare bello omogeneo e liscio. Se vedete che la pasta fatica un po' a uniformarsi aggiungete un filo di olio.
Tirate la pasta dello spessore di circa mezzo cm e dopo aver ritagliato i biscotti della forma che preferite infornate a 180° per circa 15 minuti!
Fatemi sapere se li fate e si vi piacciono! :)
A presto
Serena
